Rola witaminy K2 w zdrowiu kości i układu sercowo-naczyniowego

Witamina K2, choć mniej znana niż inne witaminy, odgrywa kluczową rolę w zdrowiu kości i układu sercowo-naczyniowego. Dla kobiet, szczególnie tych dbających o zdrowie kości i serca, zrozumienie znaczenia witaminy K2 może być kluczowe dla utrzymania dobrego zdrowia na długie lata. W tym artykule przyjrzymy się, jak witamina K2 wpływa na te dwa ważne aspekty zdrowia.

1. Czym jest witamina K2?
2. Rola witaminy K2 w zdrowiu kości
3. Rola witaminy K2 w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego
4. Źródła witaminy K2
5. Łącz witaminę K2 z witaminą D3 i wapniem!
6. Podsumowanie

Czym jest witamina K2?

Witamina K2 należy do grupy witamin K, które są rozpuszczalne w tłuszczach i odgrywają kluczową rolę w krzepnięciu krwi. Witamina K2, znana również jako menachinon, różni się od witaminy K1 (filochinon) głównie swoją strukturą i funkcją w organizmie.

Rodzaje witaminy K2

Witamina K2 występuje w kilku formach, z których najważniejsze to MK-4 i MK-7. MK-4 znajduje się w produktach zwierzęcych, takich jak mięso i jajka, podczas gdy MK-7 występuje głównie w fermentowanej żywności, takiej jak natto (fermentowana soja).

Rola witaminy K2 w zdrowiu kości

Aktywacja białek związanych z kośćmi

Witamina K2 jest kluczowa dla aktywacji osteokalcyny, białka niezbędnego dla wiązania wapnia w kościach. Bez wystarczającej ilości witaminy K2, osteokalcyna pozostaje nieaktywna, co może prowadzić do osłabienia kości i zwiększonego ryzyka złamań.

Prewencja osteoporozy

Badania wykazały, że suplementacja witaminą K2 może pomóc w zwiększeniu gęstości mineralnej kości i zmniejszeniu ryzyka osteoporozy, zwłaszcza u kobiet po menopauzie, które są bardziej narażone na utratę masy kostnej.

Wapń w kościach, nie w tętnicach

Witamina K2 pomaga w kierowaniu wapnia do kości, gdzie jest potrzebny i zapobiega jego odkładaniu się w tętnicach. To działanie jest kluczowe nie tylko dla zdrowia kości, ale także dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Rola witaminy K2 w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego

Zapobieganie zwapnieniu tętnic

Witamina K2 aktywuje białka, które pomagają w zapobieganiu odkładaniu się wapnia w tętnicach. Zwapnienie tętnic jest głównym czynnikiem ryzyka miażdżycy i chorób serca. Dzięki witaminie K2, wapń jest kierowany do kości, a nie do ścian tętnic.

Redukcja ryzyka chorób serca

Badania wykazują, że wyższe spożycie witaminy K2 jest związane z niższym ryzykiem chorób serca. Regularna suplementacja witaminą K2 może pomóc w redukcji sztywności tętnic i poprawie ogólnego zdrowia sercowo-naczyniowego.

Wsparcie dla zdrowia naczyń krwionośnych

Witamina K2 wspiera zdrowie naczyń krwionośnych poprzez aktywację białek, które zapobiegają ich zwapnieniu i utrzymują elastyczność tętnic. To działanie jest szczególnie ważne dla kobiet, które mogą doświadczać zmian hormonalnych wpływających na zdrowie serca i naczyń.

Źródła witaminy K2

Naturalne źródła witaminy K2

• Natto: Fermentowana soja jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy K2 (MK-7).
• Sery: Zwłaszcza sery dojrzewające, takie jak gouda i brie, zawierają witaminę K2.
• Jaja: Żółtka jaj zawierają witaminę K2, zwłaszcza te pochodzące od kur z wolnego wybiegu.
• Mięso: Wątróbka i inne organy mięsne są dobrym źródłem witaminy K2 (MK-4).

Suplementy diety

Dla osób, które mają trudności z dostarczeniem odpowiedniej ilości witaminy K2 z diety, dostępne są suplementy diety. Suplementy zawierające MK-7 są szczególnie polecane ze względu na ich dłuższy okres półtrwania w organizmie, co oznacza, że pozostają aktywne dłużej niż MK-4.

Łącz witaminę K2 z witaminą D3 i wapniem!

Witamina D

Witamina K2 i witamina D współpracują, aby zapewnić zdrowie kości i układu sercowo-naczyniowego. Witamina D zwiększa wchłanianie wapnia z diety, a witamina K2 kieruje ten wapń do kości i zapobiega jego odkładaniu się w tętnicach.

Wapń

Witamina K2 jest kluczowa dla właściwego wykorzystania wapnia w organizmie. Dzięki witaminie K2, wapń jest skutecznie wiązany w kościach, co przyczynia się do ich wzmocnienia i zapobiega jego odkładaniu się w tętnicach.

Podsumowanie

Witamina K2 odgrywa kluczową rolę w zdrowiu kości i układu sercowo-naczyniowego. Dla kobiet, szczególnie tych dbających o zdrowie kości i serca, witamina K2 może być nieocenionym składnikiem diety. Regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę K2 lub suplementacja może przyczynić się do zwiększenia gęstości kości, zmniejszenia ryzyka osteoporozy i ochrony serca przed zwapnieniem tętnic. Warto zwrócić uwagę na spożycie witaminy K2, aby cieszyć się zdrowymi kośćmi i sercem na długie lata.

Autor: Łukasz Domeracki - mgr inż. technologii żywności i żywienia człowieka

Źródła:

• Calcium, vitamin D, vitamin K2, and magnesium supplementation and skeletal health: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32972636/
• Vitamin K: Double Bonds beyond Coagulation Insights into Differences between Vitamin K1 and K2 in Health and Disease: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30791399/
• The Dual Role of Vitamin K2 in "Bone-Vascular Crosstalk": Opposite Effects on Bone Loss and Vascular Calcification: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33917175/