Muffinki z ciecierzycą i czereśniami

Składniki

• 30g odżywki białkowej o waniliowym
• 150g ciecierzycy z puszki
• 150g obranego jabłka
• 2 jajka
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 30g mąki gryczanej
• łyżka erytrytolu
• aromat waniliowy
• 100g czereśni

Sposób przygotowania

• 1. Ciecierzycę odsączyć z zalewy.
• 2. Jabłko pokroić na mniejsze kawałki.
• 3. Ciecierzycę, jabłko i jajka zblendować na gładką masę.
• 4. Dodać odżywkę białkową, mąkę, proszek do pieczenia i aromat waniliowy i wszystko dokładnie zmiksować.
• 5. Czereśnie wydrylować i przekroić na pół.
• 6. Część dodać do ciasta, wymieszać.
• 7. Ciasto przełożyć do foremek na muffinki.
• 8. Resztę czereśni ułożyć na wierzch, delikatnie dociskając.
• 9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec ok. 35 min.

Wartości odżywcze dla 1 z 6 sztuk

Białko: 8g Tłuszcz: 3g Węglowodany: 13g 107kcal